eng

რესტორნის რებრენდინგი

მიმდინარე

მოიცავს სერვისებს

01

კომპანიის მართვა

02

პროექტის მართვა

03

კრიზისის მართვა

პროექტის ისტორია

2018 წლის იანვარში, GGM-მა მართვაში აიღო ბათუმში, ვ.გორგასალის №111-ში მდებარე რესტორანი "ბათუმარანი".

მართვაში აღების შემდეგ:

▪ შემუშავდა კვების ობიექტის განვითარების კონცეფცია და მომზადდა სამოქმედო გეგმა;
▪ სტრატეგიულ ამოცანად განისაზღვრა კვების ობიექტის შემოსავლებისა და შესაბამისად, მოგების 50%-ის ზრდა გასული წლის ანალოგიურ პერიოდთან შედარებით და ამ დინამიკის არანაკლებ 3 ციკლის (განვითარების დინამიკა - 3 წელი) უწყვეტად შენარჩუნება;
▪ დაიგეგმა კვების ობიექტის რებრენდინგი (განახლებული ბრენდირებით ობიექტი 2019 წლის ივნისიდან გეგმავს მუშაობას);
▪ შემუშავდა მარკეტინგული სტრატეგია;
▪ დაინერგა რისკების მართვის სისტემა;

რესტორანი ''ბათუმარანი’’ 2019 წლის 1 ივნისიდან ახალი კონცეფციით იმუშავებს.

წარმოდგენილი იქნება ტრადიციული აჭარული სამზარეულო, მათ შორის მივიწყებულ რეცეპტებზე მომზადებული კერძები, აჭარაში დაწურული ღვინისა და გამოხდილი ჭაჭის მრავალი სახეობა.

რესტორნის გუნდის სურვილია, სტუმრებს გააცნოს აჭარული სტუმარმასპინძლობის და ადგილობრივი კულინარიის ნაკლებად ცნობილი ტრადიციები.